すぐき漬け(京漬物)通販 - 洛北 西賀茂 藤井農園

すぐき漬(中)約1キログラムのセット

2個ないし3個でお届け。(670〜690グラムになるようなセットです。)
クール宅急便でお届けします。
すぐきの生育に、ばらつきがあるため指定の範囲のグラム数になるように大きさの組み合わせはお任せいただきます。


すぐき漬が出来るまで

<配送について>
当農園では生(き)のすぐきの風味を優先するために真空パック包装は行わず、ビニール袋に個分け包装し、クール便でお届けします。
生のすぐきを真空パックにしますと、活動中のラブレ菌によりパックが膨張してきますので、熱湯を通すなどの殺菌処理が必要になります。
当農園ではビニール袋で多少のゆとりを持たせた包装にすることで、むしろラブレ菌のゆりかごを維持してやりたいと考えています。
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